Recette de Pizza saumon fumé et champignons
Pizza garnie de purée de tomates fraîches, de tranches de scamorza, d'un émincé de champignons de Paris et de tranches de saumon fumé, puis agrémentée de crème liquide.
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20mn
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Les ingrédients
Pour personnes- Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
- Scamorza : 300 g
- Tranche(s) de saumon fumé : 4 pièce(s)
- Champignon(s) de Paris : 150 g
- Purée de tomate fraîche : 300 g
- Olive(s) noire(s) : 50 g
- Crème liquide entière : 10 cl
- Sel fin : 6 pincée(s)
- Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Préchauffer le four à 220 °C.
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ETAPE 2
Émincer les champignons de Paris. Couper des lamelles de saumon fumé.
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ETAPE 3
Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir ensuite de purée de tomates préalablement salée et poivrée. Déposer par-dessus les champignons de Paris émincés, puis des tranches de scamorza et des lamelles de saumon fumé. Verser la crème liquide sur l'ensemble de la pizza, puis la parsemer d'olives noires.
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ETAPE 4
Enfourner pendant 20 min environ.
Couper la pizza en 6.
«Remplacez la scamorza par de la mozzarella et le saumon fumé par du flétan fumé.»
