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Financier grillé au chocolat noir
Image recette Financier grillé au chocolat noir

Financier grillé au chocolat noir

(3 notes)
Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande, décorée de fins traits de chocolat.
15min
20min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Sucre glace
175 g

Beurre doux
150 g

Blanc(s) d'oeuf
150 g

Farine de blé
50 g

Poudre d'amande
85 g

Pour le glaçage
Chocolat noir
100 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'une spatule.
Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble.

Mouler ensuite la préparation dans des moules en silicone.
Enfourner à 180 °C pendant 20 min. Démouler, puis laisser refroidir sur une grille à tarte.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Réaliser un cornet à l'aide d'une feuille de papier sulfurisée, le garnir de chocolat puis quadriller les gâteaux avec. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Vous pourrez également agrémenter vos financiers de griottes ou de pépites de chocolat.»

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