Recette de Cookies au chocolat au lait et passion

Galets de biscuits secs aux pépites de chocolat au lait et liqueur de fruits de la passion.

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    20mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Beurre doux : 200 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 150 g
  • Cassonade : 200 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Farine de blé : 400 g
  • Pépite(s) de chocolat au lait : 300 g
  • Passoa : 15 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Dans un bol, mélanger avec une spatule le beurre mou, le sucre, le sel, la cassonade, les graines de la gousse de vanille et la levure chimique. Ajouter les oeufs entiers, le Passoa et la farine, puis les pépites de chocolat au lait. Réserver ensuite au réfrigérateur pendant 15 à 20 min.

  • ETAPE 3

    Réaliser de petites boules de pâte et les disposer (en les espaçant bien) sur une plaque de cuisson recouverte d'Exopat (toile siliconée) ou de papier sulfurisé.
    Enfourner à 200 °C pendant 20 min (la pâte s'étale toute seule).

  • ETAPE 4

    Retirer les cookies lorsqu'ils sont dorés et attendre qu'ils soient tièdes pour les servir.

Le + du Chef

«Le Passoa peut être remplacé par une autre liqueur comme le Grand Marnier ou le Limoncello.»

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