Pâte sucrée au robot
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(47 notes)
La recette de la pâte sucrée, rapide et facile !
10min
-
1h
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
300 g
Beurre doux
160 g
Sucre glace
75 g
Jaune(s) d'oeuf(s)
3 pièce(s)
Sel fin
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
Donner au beurre la consistance d'une pommade, puis le mettre dans la cuve du batteur et utiliser la feuille. Ajouter ensuite le sucre glace et le sel, puis mélanger à vitesse moyenne. Quand le mélange commence à bien blanchir, ajouter les jaunes puis terminer par la farine.
Disposer la pâte sur un film alimentaire et l'aplatir avec la main, puis la recouvrir de film et la réserver au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Sortir la pâte.
Fariner légèrement le plan de travail, puis étaler la pâte et la découper aux dimensions souhaitées.
Disposer la pâte sur un film alimentaire et l'aplatir avec la main, puis la recouvrir de film et la réserver au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Sortir la pâte.
Fariner légèrement le plan de travail, puis étaler la pâte et la découper aux dimensions souhaitées.
Le + du Chef
«Agrémentez cette pâte d'une pointe de cannelle.
Pour la cuisson, utilisez votre four à 180 °C (th 6).»
Les techniques associées
Comment réaliser un sabayon à froid
Comment réaliser un sabayon à froid
Comment abaisser une pâte
Comment abaisser une pâte
Comment utiliser un couteau
Comment utiliser un couteau
Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
