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Recette de Quiche thon, feta et poivrons verts

Photo client

Photo de JOSY DE LYON

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

    Étaler la pâte et foncer le cercle préalablement beurré. Le recouvrir d'une feuille de papier cuisson puis le garnir de lentilles ou de légumes secs. Cuire la pâte à blanc (c'est-à-dire sans garniture) à 200 °C pendant 20 min.

    Éplucher les poivrons verts puis les émincer.
    Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire suer les poivrons avec une pincée de sel. Les laisser cuire à couvert pendant 5 min.

  • 2L'appareil à flan

    Mélanger la crème, le lait, les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs, assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

  • 3Pour la cuisson

    Sur le fond de tarte cuit, disposer le thon, la feta et les poivrons. Ajouter ensuite l'appareil à flan, puis enfourner à 180 °C pendant 25 min.
    Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four puis servir.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser une pâte faite par vous-même mais pensez toujours à bien la cuire à blanc.»

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Recette traditionnelle au thon naturel, à la feta et aux poivrons cuits dans un flan à base d'oeufs et de crème, sur une pâte croustillante.

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(57 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  45mn
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Rouleau(x) de pâte brisée : 1 pièce(s)
  • Poivron(s) vert(s) : 2 pièce(s)
  • Miette(s) de thon : 200 g
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Féta : 150 g
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