Recette de Pizza au fromage de chèvre, miel et roquette

Pizza garnie d'une purée de tomates fraîches, d'une chiffonnade de jambon cuit et de rondelles de chèvre, le tout légèrement parfumé au miel et relevé de feuilles de roquette.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Purée de tomate fraîche : 300 g
  • Tranche(s) de Jambon blanc : 3 pièce(s)
  • Buche(s) de chèvre : 1 g
  • Miel : 25 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Crème liquide entière : 10 cl
  • Roquette : 100 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

  • ETAPE 2

    Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir ensuite de purée de tomates fraîches préalablement salée et poivrée.
    Garnir la pizza de jambon coupé en fine chiffonnade, ajouter des tranches de chèvre, puis casser les oeufs par-dessus. Verser enfin la crème liquide et le miel.
    Enfourner pendant 20 min.

  • ETAPE 3

    Ajouter des feuilles de roquette juste avant de servir et couper la pizza en 6.

Le + du Chef

«Utilisez un miel toutes fleurs. Ne cuisez pas la roquette au four !»

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