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Recette de Pizza gorgonzola, poivrons et noix

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile de noix : 5 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 220 °C.

  • 2

    A l'aide d'un pèle-tomate, éplucher les poivrons puis les émincer en fines lamelles. Émincer finement la branche de céleri. Concasser grossièrement les noix. Couper le gorgonzola en fines tranches.

  • 3

    Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir de purée de tomates fraîches préalablement salée et poivrée. Garnir ensuite la pizza de poivrons émincés, puis la parsemer de céleri branche et de noix concassées. Recouvrir le tout de gorgonzola, puis verser un filet d'huile de noix.
    Enfourner pendant 20 min.

  • 4

    Couper la pizza en 6.

Le + du Chef

«A défaut de gorgonzola, utilisez de la Fourme d'Ambert ou du roquefort.»

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Pizza garnie de purée de tomates fraîches, de poivrons rouges émincés, de céleri branche, de noix concassées et de gorgonzola, le tout relevé à l'huile de noix.

(4 votes)

  • Temps de préparation  20mn
  • Temps de cuisson  25mn
  • Temps de repos  0h

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