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Recette de Salade de farfalle pesto et peperoni

Salade de farfalle au pistou de basilic, relevée de dés de peperoni.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    10mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Farfalle : 500 g
  • Basilic : 2 botte(s)
  • Pignon(s) de pin : 40 g
  • Parmigiano Reggiano râpé : 40 g
  • Gousse(s) d'ail : 1 gousse(s)
  • Huile d'olive : 10 cl
  • Tranche(s) de pepperoni : 12 pièce(s)
  • Gros sel : 20 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Porter un grand volume d'eau à ébullition, puis saler et plonger les pâtes dedans pendant 10 min. Les égoutter puis les passer sous l'eau froide.

  • ETAPE 2

    Préparation de la pâte à pistou : à l'aide d'un blender, mixer les feuilles de basilic avec les pignons de pin, la gousse d'ail dégermée et le parmesan. Ajouter 10 cl d'huile d'olive et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réserver.

  • ETAPE 3

    Tailler les tranches de peperoni en petits cubes.

  • ETAPE 4

    Mélanger les farfalle avec le pistou et les dés de peperoni.

Le + du Chef

«Vous pouvez rajouter un glaçon quand vous mixez le basilic afin de préserver sa couleur.»

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