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Gratin de Fusilli, mozzarella et origan
Image recette Gratin de Fusilli, mozzarella et origan

Gratin de Fusilli, mozzarella et origan

(22 notes)
Fusilli et béchamel parfumée à l'origan, le tout gratiné à la mozzarella.
20min
20min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Fusilli
300 g

Gros sel
20 g

Eau
1 cl

Lait entier
50 cl

Beurre doux
30 g

Farine de blé
30 g

Mozzarella
100 g

Moulin à poivre
6 tour(s)

Sel fin
6 pincée(s)

Huile d'olive
5 cl

Origan
3 branche(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C.

Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis saler au gros sel et cuire les Fusilli "al dente".

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter ensuite le lait entier petit à petit afin d'éviter la formation de grumeaux. Après épaississement, cuire à feu doux pendant 2 à 3 min tout en mélangeant. Rajouter l'origan puis assaisonner.

Dans un plat à gratin, mettre une première couche de pâtes, puis verser la sauce béchamel par-dessus. Remettre ensuite une couche de Fusilli et une couche de sauce.
Terminer le gratin par des tranches de mozzarella.

Disposer le plat à gratin dans un four chaud durant 10 min.

Le + du Chef

«Si vous ne trouvez pas d'origan frais, utilisez du thym ou du romarin.»

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