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Recette de Gratin de Fusilli, mozzarella et origan

Recette de Gratin de Fusilli, mozzarella et origan

Fusilli et béchamel parfumée à l'origan, le tout gratiné à la mozzarella.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Fusilli : 300 g
  • Gros sel : 20 g
  • Eau : 1 cl
  • Lait entier : 50 cl
  • Beurre doux : 30 g
  • Farine de blé : 30 g
  • Mozzarella : 100 g
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Origan : 3 branche(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C.

  • ETAPE 2

    Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis saler au gros sel et cuire les Fusilli "al dente".

  • ETAPE 3

    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger au fouet. Ajouter ensuite le lait entier petit à petit afin d'éviter la formation de grumeaux. Après épaississement, cuire à feu doux pendant 2 à 3 min tout en mélangeant. Rajouter l'origan puis assaisonner.

  • ETAPE 4

    Dans un plat à gratin, mettre une première couche de pâtes, puis verser la sauce béchamel par-dessus. Remettre ensuite une couche de Fusilli et une couche de sauce.
    Terminer le gratin par des tranches de mozzarella.

  • ETAPE 5

    Disposer le plat à gratin dans un four chaud durant 10 min.

Le + du Chef

«Si vous ne trouvez pas d'origan frais, utilisez du thym ou du romarin.»

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