Recette de Cocktail de légumes centrifugés au gingembre

Un cocktail centrifugé de carotte et de concombre à la coriandre fraîche, le tout relevé de gingembre.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Carotte(s) : 8 g
  • Concombre(s) : 2 pièce(s)
  • Gingembre frais : 20 g
  • Coriandre fraîche : 6 branche(s)
  • Tomate(s) cerise(s) : 12 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les concombres, les carottes et la botte de coriandre. Éplucher le gingembre à l'aide d'un petit couteau d'office.
    Couper le concombre en 2 et enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère.

  • ETAPE 2

    Enfiler les tomates sur 6 pics en bambou.

  • ETAPE 3

    Passer à la centrifugeuse les feuilles de coriandre, les carottes non épluchées et le gingembre. Finir par le concombre.

    Servir le jus de légumes dans des verres à cocktail et poser la brochette de tomates sur le rebord.

Le + du Chef

«Prenez de préférence des légumes non traités avant récolte.»

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