Cocktail de légumes centrifugés au gingembre
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(214 notes)
Un cocktail centrifugé de carotte et de concombre à la coriandre fraîche, le tout relevé de gingembre.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Carotte(s)
8 g
Concombre(s)
2 pièce(s)
Gingembre frais
20 g
Coriandre fraîche
6 branche(s)
Tomate(s) cerise(s)
12 g
Descriptif de la recette
Laver les concombres, les carottes et la botte de coriandre. Éplucher le gingembre à l'aide d'un petit couteau d'office.
Couper le concombre en 2 et enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
Enfiler les tomates sur 6 pics en bambou.
Passer à la centrifugeuse les feuilles de coriandre, les carottes non épluchées et le gingembre. Finir par le concombre.
Servir le jus de légumes dans des verres à cocktail et poser la brochette de tomates sur le rebord.
Couper le concombre en 2 et enlever les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
Enfiler les tomates sur 6 pics en bambou.
Passer à la centrifugeuse les feuilles de coriandre, les carottes non épluchées et le gingembre. Finir par le concombre.
Servir le jus de légumes dans des verres à cocktail et poser la brochette de tomates sur le rebord.
Le + du Chef
«Prenez de préférence des légumes non traités avant récolte.»
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