Recette de Cocktail centrifugé de pomme, poire et banane
Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail de fruits d'hiver, agrémenté de banane pour une texture plus dense.
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Pomme(s) braeburn ( rouge) : 4 pièce(s)
- Poire(s) : 3 pièce(s)
- Banane(s) : 2 pièce(s)
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Laver les pommes et les poires, puis les couper en 6. Éplucher les bananes, les couper en morceaux.
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ETAPE 2
Passer les pommes et les poires à la centrifugeuse. Mixer le jus de fruits au blender avec les bananes.
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ETAPE 3
Répartir le cocktail dans des verres hauts et fins, et servir rapidement avant que les poires ne s'oxydent.
Le + du Chef
«Prenez de préférence des fruits non traités avant récolte.»
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