Recette de Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme

Name: Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Rigatoni : 480 g; Gorgonzola : 200 g; Tranche(s) de Jambon de Parme : 6 pièce(s); Moulin à poivre : 6 tour(s); Gros sel : 15 g; Crème liquide entière : 3 cl; Persil frisé : 0.5 botte(s); Huile d'olive : 3 cl

Recette de Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme

Rigatoni au gorgonzola et tranches de jambon de Parme cru.

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5mn
20mn
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Les ingrédients

Pour personnes

Rigatoni : 480 g
Gorgonzola : 200 g
Tranche(s) de Jambon de Parme : 6 pièce(s)
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Gros sel : 15 g
Crème liquide entière : 3 cl
Persil frisé : 0.5 botte(s)
Huile d'olive : 3 cl

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Descriptif de la recette

ETAPE 1
Cuire les rigatoni "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée, puis les égoutter. Les débarrasser ensuite dans un plat et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
ETAPE 2
Faire fondre le gorgonzola dans une grande poêle, puis ajouter la crème et poivrer. Réchauffer ensuite les rigatoni et mélanger le tout dans la sauce.
ETAPE 3
Servir en assiettes creuses et ajouter les tranches de jambon de Parme cru, puis décorer de quelques pluches de persil.