Recette de Pizza au jambon et aux olives

Réalisez une succulente pizza au jambon et aux olives, parsemée de gruyère râpé.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    40mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Rouleau(x) de pâte à pizza : 1 pièce(s)
  • Echalote(s) : 2 pièce(s)
  • Tomate(s) : 12 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 10 g
  • Aromate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s)
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 1 tour(s)
  • Huile d'olive : 2 cl
  • Jambon blanc : 200 g
  • Olive(s) verte(s) : 50 g
  • Gruyère râpé : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 220 °C.
    Éplucher les tomates et les couper en 4. Éplucher et émincer les échalotes. Couper le jambon en petits cubes.

  • ETAPE 2

    Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faire suer les échalotes avec une pincée de sel. Ajouter ensuite les tomates, les aromates et le sucre, laisser cuire pendant 15 min.
    Mixer ensuite le tout puis filtrer la sauce.

  • ETAPE 3

    Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et la piquer de quelques coups de fourchette. La recouvrir de sauce tomate, puis de cubes de jambon, d'olives et de gruyère râpé.
    Poivrer. Enfourner pendant 20 min.

  • ETAPE 4

    Couper la pizza en 6.

Le + du Chef

«Vous pouvez également commander une pâte à pizza fraîche chez votre boulanger. Pour gagner du temps, prenez de la sauce tomate spéciale pizza.»

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