En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Tortiglioni aux 4 fromages

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Cuire les tortiglioni "al dente" dans 5 litres d'eau salée, puis les égoutter. Les débarrasser ensuite dans un plat et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

  • 2

    Faire fondre le gorgonzola, la Fontina et la ricotta dans une grande poêle, puis ajouter la crème et poivrer. Réchauffer ensuite les tortiglioni et mélanger le tout dans la sauce.

  • 3

    Servir en assiettes creuses et ajouter les copeaux de parmesan pour finir.

Le + du Chef

«Pour une version plus originale, remplacez le gorgonzola par de la Scamorza.»

·