Recette de Tortiglioni aux 4 fromages

Name: Tortiglioni aux 4 fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Tortiglioni : 480 g; Ricotta : 100 g; Fontina Valdostana : 100 g; Gorgonzola : 100 g; Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 60 g; Crème liquide entière : 3 cl; Gros sel : 15 g; Moulin à poivre : 6 tour(s); Huile d'olive : 3 cl

Recette de tortiglioni accompagnés d'une sauce classique aux fromages italiens.

Imprimer la recette

10mn
10mn
0mn

Noter cette recette

(1 vote) 5/5

Les ingrédients

Pour personnes

Tortiglioni : 480 g
Ricotta : 100 g
Fontina Valdostana : 100 g
Gorgonzola : 100 g
Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 60 g
Crème liquide entière : 3 cl
Gros sel : 15 g
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Huile d'olive : 3 cl

Ajouter à ma liste de courses

Descriptif de la recette

ETAPE 1
Cuire les tortiglioni "al dente" dans 5 litres d'eau salée, puis les égoutter. Les débarrasser ensuite dans un plat et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
ETAPE 2
Faire fondre le gorgonzola, la Fontina et la ricotta dans une grande poêle, puis ajouter la crème et poivrer. Réchauffer ensuite les tortiglioni et mélanger le tout dans la sauce.
ETAPE 3
Servir en assiettes creuses et ajouter les copeaux de parmesan pour finir.