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Recette de Coing confit au miel

Des coings caramélisés au miel et à la vanille.

  • Temps de préparation
    5mn
  • Temps de cuisson
    30mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Coing(s) : 3 pièce(s)
  • Miel : 5 g
  • Sucre en poudre : 30 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Éplucher les coings et les tailler en cubes d'environ 1 cm de côté.

  • ETAPE 2

    Dans une cocotte, déposer le sucre semoule et le laisser caraméliser. Lorsqu'il est à l'état de caramel, ajouter les coings et mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Ajouter ensuite le miel et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée, puis laisser compoter.

  • ETAPE 3

    Débarrasser les coings dans un plat et les laisser refroidir.

Le + du Chef

«Vous pouvez procéder de la même manière avec des pommes ou des poires.»

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