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Recette de Financier au gingembre

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.
    Cuire le beurre dans une poêle jusqu'à obtention d'une couleur noisette, puis le mélanger à l'ensemble précédent. Ajouter ensuite le gingembre en poudre.

  • 3

    Beurrer des petits moules individuels, puis disposer la pâte à financier à l'intérieur et enfourner pendant 15 min.

  • 4

    Démouler les financiers et les poser sur assiettes. Laisser tiédir et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez utiliser du gingembre frais et le râper pour obtenir encore plus de puissance.»

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