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Recette de Crêpes roulées au nutella maison

Recette de Crêpes roulées au nutella maison
Descriptif de la recette
  • 1Pour la pâte à crêpes :

    Disposer la farine, le sel et le sucre en puits dans un saladier. Ajouter les oeufs, puis mélanger en incorporant le lait au fur et à mesure afin d'éviter les grumeaux. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Laisser ensuite reposer la pâte au réfrigérateur durant environ 1 h.

    Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive. Verser une petite louche de pâte en inclinant la poêle de façon à ce que la pâte en recouvre le fond. Laisser dorer la première face, puis retourner afin de cuire la seconde face.
    Disposer les crêpes sur une assiette.

  • 2Pour la pâte à tartiner :

    Mixer les noisettes.
    Mélanger tous les ingrédients, puis verser la préparation dans un récipient placé au bain-marie. Laisser cuire jusqu'à ce que le beurre ait entièrement fondu. Mixer ensuite le mélange puis le refroidir.

    Enduire les crêpes de pâte à tartiner, puis les rouler et les couper en tronçons d'environ 3 cm.

Le + du Chef

«Variez la pâte à crêpes en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de cacao non sucré.»

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Crêpes roulées fourrées au nutella maison, servies en mini bouchées.

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  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  15mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 1 pincée(s)

  • Pour la sauce
  • Noisette(s) entière(s) : 100 g
  • Sucre en poudre : 120 g

  • Pour la pâte
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile de noisette : 3 cl
  • Beurre doux : 50 g
  • Cacao en poudre non sucré : 60 g

  • Pour le reste de la recette
  • Huile d'arachide : 2 cl
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