Recette de Crêpes roulées au nutella maison

Recette de Crêpes roulées au nutella maison

Crêpes roulées fourrées au nutella maison, servies en mini bouchées.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    1h
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 25 cl
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Beurre doux : 10 g
  • Farine de blé : 125 g
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Sel fin : 1 pincée(s)
  • Pour la sauce
  • Noisette(s) entière(s) : 100 g
  • Sucre en poudre : 120 g
  • Pour la pâte
  • Lait 1/2 écrémé : 15 cl
  • Huile de noisette : 3 cl
  • Beurre doux : 50 g
  • Cacao en poudre non sucré : 60 g
  • Pour le reste de la recette
  • Huile d'arachide : 2 cl
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LA PÂTE À CRÊPES :

    Disposer la farine, le sel et le sucre en puits dans un saladier. Ajouter les oeufs, puis mélanger en incorporant le lait au fur et à mesure afin d'éviter les grumeaux. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Laisser ensuite reposer la pâte au réfrigérateur durant environ 1 h.

    Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive. Verser une petite louche de pâte en inclinant la poêle de façon à ce que la pâte en recouvre le fond. Laisser dorer la première face, puis retourner afin de cuire la seconde face.
    Disposer les crêpes sur une assiette.

  • 2. POUR LA PÂTE À TARTINER :

    Mixer les noisettes.
    Mélanger tous les ingrédients, puis verser la préparation dans un récipient placé au bain-marie. Laisser cuire jusqu'à ce que le beurre ait entièrement fondu. Mixer ensuite le mélange puis le refroidir.

    Enduire les crêpes de pâte à tartiner, puis les rouler et les couper en tronçons d'environ 3 cm.

Le + du Chef

«Variez la pâte à crêpes en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de cacao non sucré.»

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