Recette de Petit roulé sucré

Petit roulé express à base de pain de mie brioché, garni d'un mélange de fruits secs (mendiants).

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Pain de mie brioché : 200 g
  • Mélange de fruits secs ( amandes, noisettes, ...) : 40 g
  • Compote de pomme : 50 g
  • Miel : 30 g
  • Crèpes dentelles type gavotte : 100 g

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Parer les tranches de pain de mie brioché puis les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
    Concasser le mélange de fruits secs.

  • ETAPE 2

    Tartiner les tranches de pain de compote et les saupoudrer de fruits secs. Rouler ensuite les tranches sur elles-mêmes, puis les badigeonner de miel.
    Passer les roulés ainsi formés dans les crêpes dentelles émiettées, puis tailler chaque roulé en 3.

Le + du Chef

«Remplacez les fruits secs par des fruits frais. Le miel peut être remplacé par de la confiture ou du beurre.»

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