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Recette de Chutney de coings et poires au miel et aux 5 épices

Ingrédients pour personnes

  • Coing(s) : 2 pièce(s)
  • Poire(s) : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 20 g
  • Eau : 20 cl
Descriptif de la recette
  • 1

    Laver tous les légumes puis les éplucher. Tailler les fruits en cubes de 1 cm.

  • 2

    Disposer les coings dans une casserole avec la moitié du sucre et porter à ébullition. Cuire à petits frémissements pendant 10 min. Égoutter ensuite les coings.

  • 3

    Dans la même casserole, mettre le reste de sucre et le faire fondre jusqu'à obtention d'un caramel blond. Ajouter les coings et cuire durant 5 min, puis mettre les poires, le miel et les 5 épices. Laisser cuire à feu doux pendant 15 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez réaliser ce type de recette avec les fruits de votre choix et selon la saison.»

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