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Recette de Petit cake à la viande des Grisons

Mini-cake moelleux et salé, parfumé à la viande des Grisons séchée.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    25mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Lait 1/2 écrémé : 20 cl
  • Farine de blé : 325 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Levure chimique : 10 g
  • Viande des Grisons : 90 g
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Faire fondre le beurre à feu doux et réserver.
    Couper la viande des Grisons en petits morceaux.

  • ETAPE 2

    Fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter 3 pincées de sel et 6 tours de moulin à poivre. Incorporer la farine et la levure petit à petit, puis ajouter le beurre fondu et la viande.
    Répartir la préparation dans des mini-moules à cakes en les remplissant aux 3/4. Enfourner pendant 25 min.

  • ETAPE 3

    Déguster tiède ou froid.

Le + du Chef

«Vous pourrez remplacer la viande des Grisons par du magret de canard fumé ou du saumon fumé.»

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