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Recette de Cupcake vanillé multicolore

Recette de Cupcake vanillé multicolore

Petits cakes moelleux à la vanille, à décorer sans modération !

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pour les gâteaux
  • Oeuf(s) : 2 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 125 g
  • Farine avec levure : 125 g
  • Beurre doux : 125 g
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Pour le glaçage
  • Sucre glace : 170 g
  • Beurre doux : 110 g
  • Colorant alimentaire bleu : 4 goutte(s)
  • Colorant alimentaire rouge : 4 goutte(s)
Descriptif de la recette
  • 1. POUR LES GÂTEAUX :

    Préchauffer le four à 180 °C.
    Préparer des moules à muffins en disposant les caissettes en papier à l'intérieur.

    Faire fondre le beurre. Fendre la gousse de vanille et à l'aide de la pointe d'un couteau, en prélever les graines.
    A l'aide d'un fouet électrique, battre les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange léger et homogène. Ajouter progressivement le beurre tout en fouettant, puis incorporer la farine, et enfin les graines de vanille en mélangeant doucement.
    Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplir les moules à moitié et les enfourner pendant 15 min.

    Attendre le tiédissement pour démouler, puis laisser refroidir sur grille.

  • 2. POUR LE GLAÇAGE :

    A l'aide d'un fouet, battre ensemble le sucre glace et le beurre (à température ambiante), ajouter le colorant en quantité suffisante pour obtenir la teinte désirée.
    A l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, décorer les cupcakes avec des perles de sucre ou autres gourmandises.

Le + du Chef

«Ne remplissez pas trop les caissettes pour laisser de la place au glaçage. Si vous ne disposez pas de farine avec levure, mélangez 120 g de farine avec 5 g de levure chimique.»

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