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Recette de Muffin à la pomme

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

  • 2

    Éplucher et râper la pomme, puis presser le citron dessus.
    Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorporer la pomme. Ajouter ensuite les oeufs, la crème et l'huile, mélanger la pâte sans trop la travailler.

  • 3

    Répartir la pâte dans les moules à muffins et les enfourner pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Piquer à coeur avec la lame d'un couteau : si elle ressort sèche, les muffins sont cuits.
    Les laisser refroidir sur grille.

Le + du Chef

«Si vos pommes ne sont pas trop sucrées, ajouter 20g de sucre dans votre pâte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des poires, mais pas trop mûres.»

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Des muffins aux pommes légers et moelleux, pour le goûter des enfants !

(60 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  20mn
  • Temps de repos  15mn

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Farine de blé : 320 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Sachet(s) de levure chimique (11g) : 0.5 pièce(s)
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Crème liquide entière : 25 cl
  • Huile d'arachide : 7 cl
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Pomme(s) : 3 pièce(s)
  • Citron(s) jaune(s) : 1 pièce(s)
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