Recette de Compote de pommes

Éplucher les pommes et les épépiner, puis les couper en petits dés.
Mettre les pommes dans une casserole avec l'eau et le sucre, cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min. Stopper la cuisson lorsque les pommes s'écrasent facilement, et rectifier la teneur en sucre si nécessaire.

Mixer la compote (ou l'écraser à l'aide d'un fouet pour obtenir une texture moins lisse).