Recette de Compote de pommes
Des pommes coupées en morceaux et cuites à feu doux, puis mixées.
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15mn
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20mn
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0mn
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Les ingrédients
Pour
personnes
- Pomme(s) : 2 kg
- Sucre en poudre : 200 g
- Cannelle en poudre : 3 g
- Eau : 10 cl
Descriptif de la recette
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ETAPE 1
Éplucher les pommes et les épépiner, puis les couper en petits dés.
Mettre les pommes dans une casserole avec l'eau et le sucre, cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min. Stopper la cuisson lorsque les pommes s'écrasent facilement, et rectifier la teneur en sucre si nécessaire. -
ETAPE 2
Mixer la compote (ou l'écraser à l'aide d'un fouet pour obtenir une texture moins lisse).
Le + du Chef
«Ajoutez un bâton de vanille pour lors de la cuisson de la compote pour parfumer votre compote. Cette compote se déguste chaude ou froide.»
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