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Recette de Petit feuilleté roulé aux fruits secs

Petits biscuits plats en pâte feuilletée garnis de fruits secs (amandes, noisettes...).

  • Temps de préparation
    10mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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(8 votes) 4.2/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Pâte feuilletée : 200 g
  • Beurre doux : 25 g
  • Mélange de fruits secs ( amandes, noisettes, ...) : 80 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 240 °C.

  • ETAPE 2

    Étaler la pâte feuilletée. Battre l'oeuf à l'aide d'un fouet.
    Badigeonner de dorure la pâte, puis saupoudrer le mélange de fruits secs dessus, ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Rouler ensuite la pâte sur elle-même pour obtenir un cylindre, puis la placer au réfrigérateur pendant 15 min.

  • ETAPE 3

    Découper des tranches de 0,5 cm d'épaisseur, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie et les cuire durant 12 min.

Le + du Chef

«Refroidissez bien la pâte avant de la trancher pour obtenir de beaux roulés. Saupoudrez la pâte de sucre semoule avant la cuisson pour une meilleure caramélisation.»

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