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Recette de Petit feuilleté roulé aux fruits secs

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 240 °C.

  • 2

    Étaler la pâte feuilletée. Battre l'oeuf à l'aide d'un fouet.
    Badigeonner de dorure la pâte, puis saupoudrer le mélange de fruits secs dessus, ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Rouler ensuite la pâte sur elle-même pour obtenir un cylindre, puis la placer au réfrigérateur pendant 15 min.

  • 3

    Découper des tranches de 0,5 cm d'épaisseur, puis les disposer sur une plaque à pâtisserie et les cuire durant 12 min.

Le + du Chef

«Refroidissez bien la pâte avant de la trancher pour obtenir de beaux roulés. Saupoudrez la pâte de sucre semoule avant la cuisson pour une meilleure caramélisation.»

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