Blésotto de petits légumes au poulet pour bébé

Name: Blésotto de petits légumes au poulet pour bébé
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g); 100 g Blé; 30 cl Eau; 50 g Pousse(s) de soja; 50 g Pois gourmand(s); 2 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x); 30 g Radis rose(s); 3 pièce(s) Mini maïs; 20 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 10 g Chapelure de pain; 3 cl Lait 1/2 écrémé; 10 g Beurre doux; 1 pincée(s) Sel fin; 3 cl Huile d'olive

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(2 notes)

Recette équilibrée pour bébé, associant des céréales, des légumes et de la viande... que demander de plus quand on est parent ?

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s) de poulet (150 g)

2 pièce(s)

Blé

100 g

Eau

30 cl

Pousse(s) de soja

50 g

Pois gourmand(s)

50 g

Oignon(s) nouveau(x)

2 pièce(s)

Radis rose(s)

30 g

Mini maïs

3 pièce(s)

Parmesan Parmigiano Reggiano

20 g

Chapelure de pain

10 g

Lait 1/2 écrémé

3 cl

Beurre doux

10 g

Sel fin

1 pincée(s)

Huile d'olive

3 cl

Descriptif de la recette

Laver les légumes (pois gourmands, soja et radis) et les couper en brunoise, c'est-à-dire en petits cubes de 3 mm environ. Émincer les mini-maïs et la cive d'oignon, ciseler les blancs d'oignons.
Hacher les filets de poulet au hachoir ou au robot-coupe.

Dans un bol, mélanger la chapelure de pain et le lait, ajouter le poulet haché et bien travailler le tout. Saler, puis réaliser des boulettes de poulet à la main ou à l'aide d'une cuillère.

Dans une casserole, faire suer les légumes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le blé et l'eau, puis porter à ébullition et mettre les boulettes de poulet. Laisser cuire jusqu'à absorption de tout le liquide (environ 15 min). Ajouter le beurre et le parmesan à la fin de cuisson et rectifier l'assaisonnement.