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Recette de Ghoriba aux amandes (macaron marocain)

Recette de Ghoriba aux amandes (macaron marocain)

Un macaron aux amandes, traditionnel de la pâtisserie marocaine.

  • Temps de préparation
    45mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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(146 votes) 3.8/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Poudre d'amande : 250 g
  • Beurre doux : 50 g
  • Sucre en poudre : 75 g
  • Farine de blé : 25 g
  • Oeuf(s) : 1 pièce(s)
  • Amande(s) grillée(s) : 50 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
    ramollir le beurre en le travaillant ( ou sortez le une heure avant du réfrigérateur)

  • ETAPE 2

    Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la farine, le beurre et les oeufs. Former ensuite des petites boules de la grosseur d'un oeuf de caille, puis aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron. Les aligner sur une plaque allant au four revêtue d'un tapis de cuisson antiadhésif, planter une amande entière dans chaque petit macaron, puis enfourner pendant 1/4 h environ.

  • ETAPE 3

    Laisser tiédir avant de déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez "confire" ces macarons dans du miel chaud afin de les conserver plus longtemps.»

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