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Recette de Cake à la banane

Un cake moelleux et savoureux à la banane, simple à réaliser pour utiliser des bananes trop mûres.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    45mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Banane(s) : 2 pièce(s)
  • Farine de blé : 175 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Beurre doux : 30 g
  • Lait entier : 15 cl
  • Levure chimique : 5 g
  • Poudre d'amande : 100 g
  • Oeuf(s) : 3 pièce(s)
  • Pour le reste de la recette
  • Beurre doux : 10 g
  • Sucre en poudre : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  • ETAPE 2

    Écraser les bananes bien mûres à l'aide d'un fouet.
    Dans un bol, casser les oeufs et ajouter le sucre, puis faire blanchir le mélanger en le fouettant vivement. Ajouter ensuite la pulpe de bananes écrasées, puis la poudre d'amande, la farine, la levure et le lait entier. Faire fondre le beurre et l'incorporer à l'appareil.

  • ETAPE 3

    Beurrer et sucrer un moule à cake, puis verser la préparation dedans et l'enfourner pendant environ 45 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi mouler la pâte à cake dans des mini-moules à financiers : vous réaliserez ainsi des mignardises pour accompagner le café !»

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