Recette de Zaeti aux raisins secs

Name: Zaeti aux raisins secs
Prep time: 30 min
Ingredients: Farine de blé : 150 g; Farine de maïs : 150 g; Beurre demi-sel : 100 g; Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s); Sucre en poudre : 100 g; Levure chimique : 5 g; Raisin(s) sec(s) blond(s) : 80 g

Ingrédients pour personnes

Farine de blé : 150 g
Farine de maïs : 150 g
Beurre demi-sel : 100 g

Jaune(s) d'oeuf(s) : 3 pièce(s)
Sucre en poudre : 100 g

Levure chimique : 5 g
Raisin(s) sec(s) blond(s) : 80 g

Descriptif de la recette

1
Préchauffer le four à 180 °C.
2
Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter les farines et la levure chimique en mélangeant avec une cuillère rigide. Incorporer ensuite le beurre à l'état pommade (ramolli) et les raisins blonds.
3
Former des petites boules dans la paume de la main farinée, puis les déposer sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement. Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Le + du Chef

«A défaut de beurre demi-sel, utilisez du beurre doux et une pincée de sel.»

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