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Recette de Riz au lait Grand-Mère

Descriptif de la recette
  • 1

    Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter.

  • 2

    Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et les cuire 35 à 40 min à feu doux dès l'ébullition en remuant constamment avec un fouet. Le riz doit être "al dente" avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l'"oublier" jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

  • 3

    Dresser le riz dans un verre bodega ou dans une assiette creuse.

Le + du Chef

«Pour "alléger" ce riz au lait, vous pouvez ajouter 10 cl de crème montée dans le riz froid.»

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La véritable recette de ce riz onctueux cuit dans du lait vanillé.

(697 votes)

  • Temps de préparation  5mn
  • Temps de cuisson  40mn
  • Temps de repos  1h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 200 g
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