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Recette de Pâte à crêpes fleur d'oranger

Recette de Pâte à crêpes fleur d'oranger

La recette classique de la pâte à crêpes parfumée à la fleur d'oranger.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    20mn
  • Temps de repos
    1h
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(861 votes) 3.5/5
Les ingrédients
Pour personnes
  • Lait 1/2 écrémé : 50 cl
  • Farine de blé : 250 g
  • Sucre en poudre : 100 g
  • Beurre doux : 80 g
  • Oeuf(s) : 4 pièce(s)
  • Eau de fleur d'oranger : 1 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dans un récipient, mettre la farine et le sucre, réaliser un puits et casser les oeufs dedans. Mélanger en incorporant progressivement la farine, puis verser le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faire fondre 50 g de beurre et l'ajouter à la pâte, ainsi que la fleur d'oranger.
    Laisser reposer la pâte 1h.

  • ETAPE 2

    Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et verser une louche de pâte (tourner la poêle dans tous les sens afin de la répartir uniformément). Cuire la crêpe quelques instants et la retourner. La plier ensuite en 4 et réserver. Réaliser toutes les crêpes de la même manière.
    Les conserver au chaud.

Le + du Chef

«Pour un meilleur résultat, laissez la pâte reposer toute une nuit. Vous pouvez saupoudrer les crêpes de sucre semoule et mettre la garniture de votre choix à l'intérieur.»

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