En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

Recette de Crème pâtissière vanillée

Descriptif de la recette
  • 1

    Disposer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée, puis porter à ébullition.
    Dans un cul-de-poule, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Verser le lait chaud dessus petit à petit et remettre le tout dans la casserole. Cuire à feu doux et faire épaissir. Débarrasser ensuite sur une plaque et recouvrir d'un papier film au contact. Réserver.

Le + du Chef

«Vous pouvez parfumer la crème pâtissière avec de la fleur d'oranger ou de l'eau de rose.»

TESTEZ 1 MOIS GRATUITEMENT
- Cours en live proposés tous les jours
- Accès aux cours en replay illimité
- 1er mois gratuit et sans engagement

La véritable recette de la crème pâtissière.

(52 votes)

  • Temps de préparation  30mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

  • Difficulté  Facile

Ingrédients pour personnes

  • Sucre en poudre : 50 g
  • Farine de blé : 30 g
·