Mini-brochette de tomate et mozzarella

Name: Mini-brochette de tomate et mozzarella
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g Bille(s) de mozzarella; 15 pièce(s) Tomate(s) cerise(s); 1 botte(s) Basilic; 20 cl Huile d'olive; 20 g Pignon(s) de pin; 20 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 500 g Roquette

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(7 notes)

Brochette de tomates cerises et de mozzarella : un délice avec une petite salade de saison.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Bille(s) de mozzarella

250 g

Tomate(s) cerise(s)

15 pièce(s)

Basilic

1 botte(s)

Huile d'olive

20 cl

Pignon(s) de pin

20 g

Parmesan Parmigiano Reggiano

20 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Roquette

500 g

Descriptif de la recette

Laver les tomates cerises et les couper en 2, puis les saler et les poivrer. Piquer ensuite les tomates sur des pics en bois en alternance avec des billes de mozzarella.

Mixer ensemble le basilic, le parmesan, l'huile d'olive et les pignons de pin, puis assaisonner et en arroser les brochettes.
Servir sur un lit de roquette.