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Recette de Papillote de julienne et légumes aux herbes de Provence

Papillote de poisson aux légumes, parfumée aux herbes de Provence.

  • Temps de préparation
    20mn
  • Temps de cuisson
    15mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Filet(s) de julienne : 6 pièce(s)
  • Champignon(s) de Paris : 250 g
  • Carotte(s) : 3 pièce(s)
  • Pois gourmand(s) : 125 g
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 3 pincée(s)
  • Moulin à poivre : 3 tour(s)
  • Herbes de Provence : 5 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

  • ETAPE 2

    Laver tous les légumes. Éplucher les carottes et les tailler en fines lamelles. Tailler les pois gourmands en fins bâtonnets. Enlever le pied des champignons et les couper en quartiers.

  • ETAPE 3

    Dans les papillotes, disposer les champignons, les carottes, les pois gourmands et assaisonner. Poser les filets de julienne dessus et assaisonner, puis arroser d'huile d'olive et refermer les papillotes hermétiquement. Cuire ensuite 15 min dans un four à 210 °C, puis servir.

Le + du Chef

«Pour cette papillote, vous pouvez utiliser le poisson de votre choix.»

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