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Recette de Nouilles à l'asiatique, boeuf et légumes

Recette de Nouilles à l'asiatique, boeuf et légumes

Des lanières de boeuf et des légumes sautés à la sauce soja, accompagnés de nouilles japonaises.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    12mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pavé(s) de boeuf de 150g : 6 pièce(s)
  • Nouille(s) japonaise : 200 g
  • Courgette(s) : 1 pièce(s)
  • Oignon(s) : 1 pièce(s)
  • Carotte(s) : 3 pièce(s)
  • Huile d'arachide : 5 cl
  • Sauce Soja : 10 cl
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Tailler la viande en très fines lamelles. Éplucher l'oignon et la carotte, puis les tailler en fins bâtonnets, ainsi que la courgette.

  • ETAPE 2

    Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition, puis blanchir les nouilles pendant 2 à 3 min dans l'eau bouillante. Réserver.

  • ETAPE 3

    Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, puis faire dorer les légumes avec une pincée de sel, et réserver. Dans la même poêle chaude avec un filet d'huile, colorer la viande puis verser la sauce soja. Ajouter les légumes et les nouilles. Mélanger ensuite énergiquement et servir dans des assiettes creuses.

Le + du Chef

«Attention, il existe diverses variétés de nouilles : regardez bien le temps de cuisson indiqué sur le paquet.»

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