Croustillant de chèvre au miel et pousses d'épinard
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(28 notes)
Un croustillant de feuille de brick, garni de fromage de chèvre frais au miel et de feuilles de pousses d'épinard, et cuit au four.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Feuille(s) de brick
6 pièce(s)
Pousse(s) d'épinard
300 g
Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)
Huile d'olive
5 cl
Miel
20 g
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Tailler les feuilles de brick en 2 bandes et les badigeonner d'huile d'olive au pinceau. Couper le fromage de chèvre en tranches et en poser une sur chaque bande, saler, poivrer et arroser d'un filet de miel, puis poser une dizaine de feuilles d'épinard. Refermer la feuille comme une enveloppe et cuire au four à 200 °C pendant 5 minutes, jusqu'à coloration.
Déguster avec une salade de roquette.
Tailler les feuilles de brick en 2 bandes et les badigeonner d'huile d'olive au pinceau. Couper le fromage de chèvre en tranches et en poser une sur chaque bande, saler, poivrer et arroser d'un filet de miel, puis poser une dizaine de feuilles d'épinard. Refermer la feuille comme une enveloppe et cuire au four à 200 °C pendant 5 minutes, jusqu'à coloration.
Déguster avec une salade de roquette.
Le + du Chef
«Vous pouvez agrémenter ces croustillants de jambon de Parme, de tomates confites, de ciboulette....»
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