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Recette de Frittata de poivrons

Ingrédients pour personnes

  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les poivrons et l'oignon, puis les couper en petits dés. Laver la courgette et la couper en dés.

  • 2

    Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et cuire les oignons avec une pincée de sel pendant 1 min. Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire 5 min. Mettre alors les courgettes et cuire pendant 3 min. Rectifier l'assaisonnement en sel.

  • 3

    Battre les oeufs avec un fouet, saler et poivrer, puis verser sur les légumes dans la poêle. Laisser cuire à feu doux 2 min et terminer la cuisson au four à 200 °C pendant 10 min.

  • 4

    Démouler, laisser refroidir à température ambiante et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter des tomates confites et des artichauts confits.»

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