Recette de Frittata de poivrons

Apprenez à faire une véritable omelette italienne aux courgettes et aux poivrons sautés à l'huile d'olive.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients

Pour personnes
  • Oeuf(s) : 12 pièce(s)
  • Poivron(s) rouge(s) : 2 pièce(s)
  • Poivron(s) jaune(s) : 2 pièce(s)
  • Oignon(s) : 2 pièce(s)
  • Courgette(s) : 2 pièce(s)
  • Moulin à poivre : 6 tour(s)
  • Huile d'olive : 5 cl
  • Sel fin : 6 pincée(s)

Descriptif de la recette

  • ETAPE 1

    Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher les poivrons et l'oignon, puis les couper en petits dés. Laver la courgette et la couper en dés.

  • ETAPE 2

    Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et cuire les oignons avec une pincée de sel pendant 1 min. Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire 5 min. Mettre alors les courgettes et cuire pendant 3 min. Rectifier l'assaisonnement en sel.

  • ETAPE 3

    Battre les oeufs avec un fouet, saler et poivrer, puis verser sur les légumes dans la poêle. Laisser cuire à feu doux 2 min et terminer la cuisson au four à 200 °C pendant 10 min.

  • ETAPE 4

    Démouler, laisser refroidir à température ambiante et déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi ajouter des tomates confites et des artichauts confits.»

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