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Recette de Penne au roquefort, radis et noix

Des Penne servies avec des cubes de Roquefort, des rondelles d'oignons nouveaux et de radis.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Penne : 800 g
  • Roquefort : 200 g
  • Cerneau(x) de noix : 80 g
  • Beurre doux : 20 g
  • Radis rose(s) : 0.25 botte(s)
  • Oignon(s) nouveau(x) : 2 pièce(s)
  • Gros sel : 10 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Laver les radis et les oignons nouveaux, puis les couper en fines rondelles. Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

  • ETAPE 2

    Dans la poêle, cuire les oignons nouveaux avec le beurre, ajouter les cerneaux de noix et les radis, et cuire 2 min. Ajouter ensuite les pâtes égouttées, puis les cubes de bleu, et mélanger délicatement pour faire fondre le fromage.

  • ETAPE 3

    Servir dans les assiettes chaudes.

Le + du Chef

«Vous pouvez aussi faire fondre le fromage dans de la crème liquide pour obtenir une crème onctueuse.»

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