recette de veau orloff

Lancez vous dans la préparation d'une recette de veau Orloff. La recette de veau à la façon Orloff consiste à garnir la viande de lard et de viande. Une recette gourmande et généreuse qui sublimera les légumes et féculents. La recette de veau Orloff séduira petits et grands et constitue une valeur sûre pour le repas de Pentecôte. En suivant notre recette vous réussirez à coup sûr ce rôti de veau si particulier.

Recette de veau Orloff, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Recette Veau Orloff
Une vinaigrette réalisée à partir de pulpe d'ail rôti, pour aromatiser des salades ou des viandes froides.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une recette délicieuse d’abricots rôtis au romarin et au beurre noisette, emprisonnés dans une délicate raviole poêlée et caramélisée. Un léger sabayon à l'amande amère viendra accompagner ces ravioles et des pistaches caramélisées apporteront du croquant.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Filet de canette poêlé, déglacé au miel et aux fruits rouges, accompagné de carottes fanes au jus d'orange et d'avocats dorés à l'huile d'olive.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Des suprêmes de volaille garni d'une tranche de pain d'épice, poêlés et rôtis au four accompagné d'un jus de déglaçage et des pommes de terre confite au beurre avec de l'ail et du magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Filet de rascasse rôti aux copeaux de noix de coco, accompagné d'une galette de pommes de terre aux oignons et au beurre blanc au café.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )


Un poulet levé par le dos et aplati pour lui donner une forme de crapaud, parfumé à l'ail, au citron et aux herbes puis rôti au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Un magret de canard poêlé accompagné de légumes printaniers cuits en cocotte au beurre yuzu.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 8mn
8mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Tronçon de turbot saisi à la poêle et nourri à l'ail, au thym et au beurre frais, accompagné d'asperges fondantes et d'une sauce mousseline.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Des noix de ris de veau croustillantes aux saveurs inédites, du sucré-salé et légèrement épicé, le tout accompagné d'un risotto aux zestes de citron et de courgettes marinées parfumées à la coriandre.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Une compotée de petits cubes de poires cuits dans un caramel au beurre demi-sel et au chocolat intense.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 9 votes )