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Recette Saint-jacques Au Barbecue
Biscuits pain d'épice de la Saint-Nicolas
Petits biscuits aux formes variées parfumés aux épices et recouverts de glace royale, à servir pour la Saint-Nicolas.
Facile
15mn
15mn
1j
Note des internautes :
(
169
votes )
Tarte fine de tomate au chèvre de Sainte Maure et pesto de roquette
Fine pâte feuilletée garnie de moutarde, de mozzarella, de pétales de tomate et de pesto de roquette.
Facile
15mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
4
votes )
Wings de poulet à la sauce barbecue maison
Des ailerons de poulet marinés dans une sauce barbecue maison aux herbes de Provence puis fortement grillés au four.
10mn
30mn
20mn
Note des internautes :
(
55
votes )
Langoustine juste poêlée et raviole de Saint-Jacques à l’estragon, bisque minute, crémeux d’aubergines
Langoustine simplement poêlée accompagnée d’une noix de Saint-Jacques cuite dans une raviole avec une feuille d’estragon fraîche et agrémentée d’un caviar d’aubergines. La bisque est confectionnée à partir des têtes de langoustines.
20mn
25mn
5mn
Note des internautes :
(
6
votes )
Rencontre entre le ris de veau, le saint pierre, et les asperges blanches
Comment allier un plat terre mer tout en gardant un équilibre gustatif
35mn
15mn
6h
Note des internautes :
(
1
vote )
Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre
Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
Facile
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
53
votes )
Crème Chiboust
Une crème pâtissière mélangée à une meringue italienne pour garnir des Saint-Honoré par exemple. On l'appelle aussi la crème Saint-Honoré
Intermédiaire
25mn
10mn
1h
Note des internautes :
(
1072
votes )
Curry sucré de fruits exotiques
Un curry sucré et parfumé aux fruits et aux épices exotiques, à servir en dessert.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
29
votes )
Tiramisu framboises et pétales de rose
Tiramisu traditionnel revisité avec des pétales de rose et un coulis de framboises.
Facile
20mn
12mn
1h
Note des internautes :
(
675
votes )
Pastilla de caille et amandes grillées
Véritable pastilla croustillante aux 3 farces : la chair des cailles, la sauce aux oeufs et la pâte d'amande.
Intermédiaire
45mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
93
votes )
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