Recette de saint-jacques au barbecue, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Recette Saint-jacques Au Barbecue
Une tranche de foie gras chaude, accompagnée de noix de Saint Jacques et de brunoise de saucisson, une association de saveurs terre et mer.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2mn
2mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Filet de saint-pierre (poisson de roche à chair blanche et fine) rôti au beurre et accompagné d'un fin ragoût de fèves et petits pois, le tout servi avec une écume parfumée au lard.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Des filets de saint-pierre poêlés servis avec une fondue de rhubarbe citronnée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Ris de veau et noix de Saint-Jacques poêlés avec une sauce crémée au Noilly Prat, le tout servi avec un mélange de légumes croquants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 108 votes )

Un filet de saint-pierre rôti au thym citron, accompagné de beignets de fleurs de courgettes croustillants.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )


Bar entier cuit en papillote avec des pousses de soja, des fenouils et des courgettes, le tout assaisonné de sauce Chili et de citron vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Base de pâte miso agrémentée de pâte de curry rouge, de gingembre et de sésame, à servir avec des grillades.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Petites pommes de terre cuites à la cocotte avec de l'ail, du thym et du laurier, accompagnées d'artichauts poivrades et d'un filet de saint-pierre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 99 votes )

Une crème très onctueuse à la courge butternut, servie avec des noix de Saint-Jacques poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 173 votes )

Des noix de Saint-Jacques poêlées, servies sur un lit de tagliatelle de céleri parfumées à la truffe.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )