recette de glaces sans sorbetière

Découvrez toutes les recettes de glaces sans sorbetière de nos Chefs ! Une sorbetière sert à brasser la base de votre glace pour lui donner une texture homogène et régulière. Ce brassage et le refroidissement rapide permettent d’incorporer de l’air dans la préparation, afin de conserver une texture unique, onctueuse et crémeuse. Sans sorbetière, il faut jouer d’imagination pour incorporer de l’air ou de la légèreté avant ou après congélation. Techniquement vous n’obtiendrez pas de vrais glaces et sorbets, mais d’excellents desserts glacés bien plus simples et rapides à préparer. Retrouvez toutes les techniques et conseils de nos Chefs pour réaliser des recettes de glaces sans sorbetière.
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Régimes alimentaires
 Recette Glaces Sans Sorbetière
Une crème bavaroise aux framboises à base de fromage frais montée sur un biscuit spéculoos.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Un sandwich à l'américaine pour les enfants garni de poisson pané maison, de mayonnaise et accompagné de potatoes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Venez assaisonner de la chair de crabe avec des aromates et cuisez-la comme un "crabe cake", pour un sandwich original dans un pain brioché !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Composé de mangues, d'oranges sanguines fraîches et de sirop de grenadine, ce cocktail va glacer vos soirées d'Halloween !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 170 votes )

Comme une glace à la confiture de lait sans sorbetière, et surtout sans cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 126 votes )


Un velouté à base de pulpe d'orange sanguine, de mascarpone et de crème liquide accompagné d'une gelée de jus de pomme parfumé au gingembre et de pomme granny smith.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h

Une choucroute minute à base de choucroute déjà cuite bien relevée au carvi et aux baies de genièvre avec des pavés de sandre et de saumon cuits à la vapeur de bière et une sauce beurre blanc mousseuse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Panna cotta traditionnelle onctueuse réalisée sans liant, parfumée à la vanille.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h

Cocktail sans alcool à base de jus de fruits aux saveurs exotiques relevés au gingembre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 37 votes )

Sandwich garni de sauce béchamel, de jambon et d'emmental, cuit au four et servi chaud.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1671 votes )