recette d'oeuf mollet
Découvrez toutes les recettes d’œuf mollet de nos Chefs.L'œuf mollet est un œuf qui cuit plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant. Un vrai délice pour accompagner vos salades.
Recette d'oeuf mollet, les dossiers recettes associés
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Oeuf mollet frit, déposé sur un lit de mâche, roquette et trévise assaisonnées au vinaigre de Xérès, mouillettes de pain de campagne à l'huile de noisette.
20mn
8mn
0mn
Note des internautes :
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( 2 votes )
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Pleurotes cuites au beurre, surmontées d'un œuf mollet, d'allumettes de magret de canard fumé et d'un espuma de crème de champignons de Paris.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 36 votes )
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Une salade au riz noir Venere colorée, croquante et savoureuse.
20mn
18mn
0mn
Note des internautes :
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( 6 votes )
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Une recette très simple pour réaliser de beaux oeufs au plat.
5mn
5mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1406 votes )
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Une coque croquante au chocolat, garnie d'une mousse mangue et fruit de la passion.
20mn
10mn
45mn
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( 126 votes )
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Un œuf cuit dans sa coquille et parfumé à la tapenade, simple et spectaculaire. Quelques mouillettes après cuisson.
15mn
3mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 96 votes )
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Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
30mn
16mn
0mn
Note des internautes :
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( 34 votes )
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La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture plus crémeuse.
5mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 393 votes )
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Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 148 votes )
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Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 227 votes )
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