recette d'oeuf mollet

Découvrez toutes les recettes d’œuf mollet de nos Chefs.L'œuf mollet est un œuf qui cuit plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit épais, mais encore coulant. Un vrai délice pour accompagner vos salades.
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 Recette D'oeuf Mollet
Oeuf mollet frit, déposé sur un lit de mâche, roquette et trévise assaisonnées au vinaigre de Xérès, mouillettes de pain de campagne à l'huile de noisette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Pleurotes cuites au beurre, surmontées d'un œuf mollet, d'allumettes de magret de canard fumé et d'un espuma de crème de champignons de Paris.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 34 votes )

Une salade au riz noir Venere colorée, croquante et savoureuse.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 18mn
18mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une recette très simple pour réaliser de beaux oeufs au plat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1354 votes )

Une coque croquante au chocolat, garnie d'une mousse mangue et fruit de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 115 votes )


Un œuf cuit dans sa coquille et parfumé à la tapenade, simple et spectaculaire. Quelques mouillettes après cuisson.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 95 votes )

Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

La recette classique des oeufs brouillés mais cette fois-ci cuits au bain-marie pour obtenir une texture plus crémeuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 375 votes )

Apprenez à faire des oeufs brouillés comme les Chefs, c'est-à-dire en les cuisant au bain-marie.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 145 votes )

Cuire des oeufs cocotte selon deux méthodes : au four et dans sa coquille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 207 votes )