poisson d'avril

Le poisson vous donne le sourire ? Alors, ni une ni deux, plongez au cœur de nos menus de la mer. Les Chefs ont pris le large pour vous pêcher le meilleur ! Cabillaud, saumon, lotte, bar, daurade ou sole... Vous trouverez de quoi ravir tous les amateurs de poisson. Et c’est tout ! Mais non, c’est une blague ! Nos Chefs ont encore plein d’autres recettes de poisson qui vous feront frétiller…
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 Poisson D'avril
Papillote transparente de saumon, julienne de légumes au jus vert
Papillote de saumon nouvelle génération, garnie de fins bâtonnets de carottes et courgettes, agrémentée d'un jus de volaille aux pousses d'épinard.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 154 votes )
Papillote transparente de saumon, julienne de légumes au jus vert, les recettes de nos chefs
Cabillaud façon carbonara sur un lit de linguine
Des pavés de cabillaud sur un lit de linguine cuisinés à la carbonara.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 155 votes )
Cabillaud façon carbonara sur un lit de linguine, les recettes de nos chefs
Rolls de crêpes au saumon fumé
Petits roulés de crêpes au sarrasin, garnis de saumon fumé et de fromage frais à l'ail et aux fines herbes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 165 votes )
Rolls de crêpes au saumon fumé, les recettes de nos chefs
Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée
Une recette scandinave de saumon cru mariné servi avec une salade tiède de rattes et de pomme acidulée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 199 votes )
Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée, les recettes de nos chefs
Filet de sole au four, risotto d'asperges vertes et pistou
Filet de sole cuit au four, servi avec un risotto aux asperges et au pistou.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 187 votes )
Filet de sole au four, risotto d'asperges vertes et pistou, les recettes de nos chefs
Tartare de saumon aux pomelos, sauce au fromage blanc
Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )
Tartare de saumon aux pomelos, sauce au fromage blanc, les recettes de nos chefs
Ragout de lotte à la provençale
Une recette savoureuse de lotte à la tomate à déguster en famille. Mais attention : c'est relevé !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 227 votes )
Ragout de lotte à la provençale, les recettes de nos chefs
Maki de daurade royale, chèvre frais à la tomate confite et citron vert
Des makis garnis de morceaux de daurade et d'une farce à base de chèvre frais, de tomates confites et parfumée de zestes de citron.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )
Maki de daurade royale, chèvre frais à la tomate confite et citron vert, les recettes de nos chefs
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Retrouvez toute la Provence dans votre assiette avec ce bar poêlé sur la peau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 268 votes )
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives, les recettes de nos chefs
Dos de cabillaud rôti, muffin de tomate, purée de potimarron
Pavé de cabillaud poêlé et terminé au four, purée lisse de potimarron et muffin à la tomate, sauce à l’aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )
Dos de cabillaud rôti, muffin de tomate, purée de potimarron, les recettes de nos chefs
Carte cadeau L'atelier des Chefs

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