plats de printemps

Un bon plat de printemps est si simple à réaliser. De magnifiques légumes de printemps constituent déjà à eux seuls la promesse d'un joli plat. A moins d’être végétarien comme ce risotto, il ne nous reste plus qu'à les marier avec une viande de printemps, veau, lapin et agneau principalement ou des produits de la mer de saison, dorade, raie ou homard par exemple pour réaliser un plat de printemps idéal. Cuisinez par exemple des paupiettes de saumon qui régaleront vos invités ou votre moitié. Il n'y a pas que les fruits et légumes qui doivent être de saison, les viandes et les poissons sont également soumis à la saisonnalité ! Composez votre plat de printemps grâce à toutes nos recettes printanières !
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Régimes alimentaires
 Plats Printemps
Une spécialité de Bayonne, un plat entre terre et mer ! Un pavé de merlu poêlé servi avec des asperges, des coquillages et une purée de petits pois.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 80 votes )

Pavé de lotte cuit dans un fumet de poisson, accompagné de pointes d'asperges vertes et blanches juste cuites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )

Médaillon de veau gratiné au Sainte-Maure de Touraine, mitonnée de légumes verts à l'estragon et sauce au bourgogne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Carré d'agneau avec une croûte au romarin et au persil, servi avec une purée moelleuse à l'huile d'olive et des mini légumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 46 votes )

Filet de daurade sans les arêtes, parfumé avec un filet d'huile de safran et accompagné de petits légumes à l'aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )