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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Plat Menu Noël Gastronomique
Un filet de canette rôti et déglacé avec un miel parfumé, accompagné d'une polenta moelleuse aux tomates confites.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Un pigeon rôti agrémenté de champignons des bois en fricassée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 130 votes )

Le chapon en 2 cuissons : des cuisses braisées très tendres, des filets rôtis dorés à souhait, le tout accompagné d'une purée de patates douces et d'huile de noisette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 39 votes )

Pavé de biche et foie gras rôti servis sur une écrasée de légumes oubliés (cerfeuil tubéreux, panais, topinambour…) aux fruits secs (abricots et figues), le tout accompagné d'un jus de viande à la gelée de groseille et au poivre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )