menu improvisé sucré-salé

Découvrez toutes les recettes de nos Chefs pour réaliser un menu improvisé sucré-salé : apéritifs, entrées, plats, desserts... La plupart des gens commencent leur repas par le salé et terminent par le sucré. On en rencontre parfois qui font l'inverse... Pourquoi ne pas mixer le sucré et le salé pour des recettes originales et savoureuses ? Un des premiers plats sucré-salé était le canard à l'orange. Depuis, de nombreuses recettes existent. Nous vous laissons découvrir celles de nos Chefs pour concocter un menu improvisé sucré-salé.
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Régimes alimentaires
 Menu Improvisé Sucré-salé
Assortiment de brochettes de magret de canard fumé garni de fromage frais, de pommes golden ou pruneaux caramélisés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Un mélange sucré-salé pour partager des apéritifs en toute simplicité.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 105 votes )

Un macaron au chocolat et pain d'épice, garni de foie gras mi-cuit.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Un macaron garni d'une ganache au chocolat et caramel à la crème, relevé de fleur de sel.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 57 votes )


Un macaron au sésame à la garniture originale : patate douce sucrée au miel.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Sucré-salé de courge Butternut et de condiments aux notes acidulées.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Des tomates cerises emprisonnées dans une coque de caramel, de sésame et de poivre, à déguster avec une crème de mozzarella et de pesto maison.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un choux sucré salé, à base de jus de carotte pour la crème pâtissière, surmonté d'un craquelin au curry.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une purée fine de citron qui servira de condiment dans tous vos plats ou entrées.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 45 votes )