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menu de yoko

Découvrez le menu de notre Chef Yoko Hishiyama. "Pour ce menu qui met les femmes à l'honneur j'ai voulu miser sur la douceur, la légèreté et la gourmandise. Pour commencer, un œuf cocotte accompagné de la douceur lactée du fromage de brousse. Ensuite des gambas cuites à la vapeur pour un maximum de légèreté. Suivi d'un veau rehaussé par la fraicheur du jus de basilic. Pour finir avec une explosion gourmande de panna cota à la menthe et au citron vert. Et pour les plus gourmands des whoopies façon tiramisu !"
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Menu Yoko
Veau poêlé et déglacé au vin blanc, servi avec un assortiment de légumes glacés. Un plat très coloré !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Gambas pochées en nage d'épices, julienne de courgette et poire en vinaigrette d'agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )

Quelques asperges vertes accompagnent ce grand classique de la cuisine française : un œuf cuit au bain-marie avec un peu de crème ou de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )

Biscuits moelleux sous forme de macarons fourrés à la mousse mascarpone et au café : un rappel du tiramisu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )