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Voir vidéo Voir vidéo Bûche de Noël vanille-mangue, ganache ivoire
Un biscuit roulé moelleux, garni d'une ganache chocolat ivoire-vanille et de dés de mangue. Le glaçage à la meringue italienne donne un côté gourmand et de la ...
Note des internautes : Note : 4.5
990 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une ganache au chocolat - Comment emulsionner

Un classique de la cuisine française : un potage de légumes d'hiver accompagné d'une tranche de jambon croustillante.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Une bûche crémeuse à base de génoise chocolatée et de mousse au chocolat au lait, recouverte d'un glaçage miroir au chocolat noir intense.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 14h
14h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

En Finlande, le mois de Noël est convivial et les amis sont invités à boire le glögi (vin chaud sucré et épicé) dès qu'ils franchissent la porte pour se réchauffer.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Un cornet en papier garni d'une poêlée de marrons, de salsifis et de choux romanesco, le tout assaisonné de cannelle et de mélange 5 épices.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Un lobe de foie gras poché dans un traditionnel vin chaud, idéal pour les apéritifs de Noël.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Un demi-homard cuit au four recouvert d'une fine couche de purée de tomate, accompagné d'une confiture d'oignons blancs et rouges liée au corail.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Biscuit roulé aux éclats de framboises et pistaches, sirop de vanille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Une crème pâtissière aromatisée à la châtaigne garnira les choux qui seront glissés dans une sauce onctueuse et irrésistible.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Travaillez le homard de A à Z et accompagnez-le d'une fricassée de légumes anciens.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Une huître chaude avec un sabayon mousseux à la bière brune, garnie d'un chutney caramélisé aux endives et aux raisins secs.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )