menu de noël de chef bompoil

Découvrez le menu de Noël de notre Chef Jean-Sébastien Bompoil ! "J’ai souhaité pour ce réveillon de fin d’année, quelque chose de coloré et de fruité, l’orange comme couleur et comme saveurs s’est imposé naturellement. Pour vous simplifier la préparation, j’ai choisi un menu où tout est basé sur les associations de saveurs. En plat, j’ai pris de l’oie afin de conserver un esprit festif à ce repas. Pour le soufflé, il est possible de préparer l’appareil en fin d’après midi et de le cuire au dernier moment. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le déguster qu'à le préparer."