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Régimes alimentaires
 Menu D'Halloween Original
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C et garnies d'une purée de potiron au miel et gingembre frais.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 104 votes )
Macaron au sucre cuit au potiron et au gingembre, les recettes de nos chefs
Chips de légumes d'antan
De fines lamelles de légumes anciens cuites comme des chips : découvrez de nouvelles saveurs à l'apéritif !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 170 votes )
Chips de légumes d'antan, les recettes de nos chefs
Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette
Mousse légère à base de pommes de terre violettes en contraste de couleur avec la mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 297 votes )
Émulsion de pomme de terre vitelotte et brochette de mimolette, les recettes de nos chefs
Cellentani rouges aux calamars
Des pâtes à la couleur rouge sang, garnies de blancs de calamars et de pignons de pin... Un plat de pâtes spécial "Halloween" !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )
Cellentani rouges aux calamars, les recettes de nos chefs
Tarte à la citrouille
Pour fêter Halloween, une tarte à la citrouille accompagnée de sa crème chantilly.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 224 votes )